Ristorante Roma Via Nazionale | Target Reastaurant

Il Target è un ristorante di Roma a pochi passi da via Nazionale. Come si può facilmente intuire fin da subito la sua vicinanza a luoghi di interesse come Piazza della Repubblica e l’adiacenza ad uno snodo centrale come Stazione Termini rappresentano un punto di forza notevole per il ristorante. Ma non è il solo. Fondato nel lontano 1999, il Target ha preso vita grazie alle idee fresche ed originali di 3 uomini d’affari nati in realtà come intrattenitori e cabarettisti. La loro pregressa formazione e professione li ha condotti inevitabilmente a dare forma ad un locale del tutto nuovo.

Al Target di Roma si conciliano infatti location particolare, buona cucina e intrattenimento di alto livello.Come dicevamo all’inizio la posizione del locale è centralissima ma questo potrebbe rappresentare un problema per gli ospiti che raggiungono il target in auto. In realtà il ristorante è convenzionato con un parcheggio situato a pochi metri di distanza dove si può comodamente parcheggiare senza lo stress di una ricerca infinita.
Dal sito web del Target Restaurant Roma è possibile gustare in anteprima le pietanze proposte dal laboratorio culinario del ristorante stesso. Non è semplice cibo messo su un piatto, si tratta di opere d’arte composite studiate in ogni minimo dettaglio per regalare a chi le assaggia un piacere senza fine già semplicemente alla vista.
Sotto le “Specialità” del Target troviamo primi piatti, portate di carne o pesce, tortini di verdure colorate e dolci e tutti presentati con eleganza e maestria quasi fossero pezzi da collezione esposti ad un’asta.
I Primi Piatti “di terra” hanno una decina di varianti che spaziano dalle semplici zuppe alla pasta cacio e pepe tipicamente romana; chi preferisce assaggiare qualcosa di nuovo e completamente da rivedere può trovare pietanze come i fagottini di pasta fresca alle pere con tartufo.
Tra i primi Piatti di pesce altrettanto vari e fantasiosi quanto genuini possiamo trovare qualcosa di più accattivante come ravioloni al ripieno di cernia con gamberi fagiolini e pachino. Naturalmente la qualità del pesce freschissimo è garantita ed è immediatamente percepibile fin dal primo assaggio.
Ai primi seguono ovviamente i secondi piatti sia di carne che di pesce; tra i piatti a base di carne la scelta spazia da lombatina di vitella alla mediterranea agli Straccetto di manzo rucola pomodorini confit e riduzione di balsamico e molto altro ancora. Le carni sono di prima scelta e accompagnate solitamente da verdure stagionali.
I piatti a base di pesce permettono agli chef di liberare la fantasia: ed ecco che dall’estro culinario di cuochi esperti e creativi emergono piatti esaltanti come Tagliata di tonno su insalatina aromatica e vinaigrette scaloppa di salmone con verdure oppure i fagottini di spigola con guanciale e zucchine.
Il Target Reastaurant di Roma è anche pizzeria e propone la pietanza più nota d’Italia cucinata a regola d’arte.
Una cena di alto livello non si può non concludere con un dolce all’altezza. Lasciati tentare da una delle innumerevoli prelibatezze presentate sul menù, che siano a base di cioccolato, di frutta o gelati vari.
Naturalmente come abbiamo accennato all’inizio il Target è anche intrattenimento.

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